Au fost testate 58 de conserve alimentare pentru a detecta substanța nocivă bisfenol A (BPA). Rezultatul este că 51 din cele 58 de conserve sunt contaminate cu BPA. Cu un rezultat atât de slab, este cu atât mai surprinzător faptul că un grup de conserve a fost complet lipsit de această substanță nocivă. Chiar și una dintre conservele de morcovi și mazăre de la o anumită marcă nu conținea niciun fel de BPA.
Stiftung Warentest arată: 51 din 58 de conserve contaminate cu BPA
Acest test a evaluat produsele în conformitate cu valoarea orientativă Efsa, care este mult mai strictă. Cu toate acestea, conform valorii orientative BfR, au existat totuși 14 produse care erau “semnificativ spre puternic” contaminate, explică Stiftung Warentest. Au fost testate următoarele tipuri de conserve:
- Zece tocănițe
- Cinci ciorbe
- Șapte conserve de mazăre și morcovi
- Zece cutii de conserve de lapte de cocos
- Șase cutii de lapte condensat
- Zece conserve de ton
- Zece cutii de roșii
- Douăsprezece produse ecologice
Conform criteriului Efsa, au existat două valori aberante clare care au obținut scoruri deosebit de slabe.
- Lapte de nucă de cocos bio Naturgut (54,7 micrograme pe kilogram) de la Penny
- Alternativa vegană la ton “PlanTuna Plant-Based Tuna Alternative in Water” de la Unfished (41,5 micrograme pe kilogram)
Au fost găsite valori mai puțin extreme și pentru aceste mărci bine cunoscute, dar acestea sunt consumate mult mai frecvent decât mărcile de top și, prin urmare, sunt posibil să fie și mai periculoase.
- Tocană de cartofi a bunicii (27 micrograme pe kilogram)
- Tocană de mazăre Erasco Hubertus (24,5 micrograme pe kilogram)
- Gulaș de porc cu tăiței Aldi Speisezeit (20 micrograme pe kilogram)
Toate cele șase mărci de conserve de lapte condensat s-au dovedit a fi complet lipsite de BPA:
- Nestlé (“fata cu laptele”)
- Marca Longevitate
- Kaufland K-Classic
- Lucky Clover
- Dovgan
- Bärenmarke (10 % grăsime)
Unul dintre câștigătorii testului a fost o tocăniță de morcovi și mazăre de la Penny.
Cât de periculos este BPA?
Cât de periculos este BPA nu a fost încă clarificat cu exactitate. Ceea ce se știe este că acest poluant afectează hormonii și poate afecta fertilitatea. Pentru ca acest lucru să se întâmple, substanța chimică ar trebui să fie ingerată în mod regulat pe perioade lungi de timp.
Pentru a se asigura că BPA este consumat doar în cantități mici, Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (Efsa) a redus de 20.000 de ori valoarea limită, sub care nu este de așteptat niciun risc pentru sănătate. În acest scop, Efsa a clasificat substanța chimică drept “deosebit de îngrijorătoare”. Institutul federal german pentru evaluarea riscurilor (BfR) a redus, de asemenea, valoarea limită, dar nu la fel de mult ca Efsa.
erichmocanuTV recomandă evitarea alimentelor la conservă
Având în vedere rezultatele șocant de slabe, erichmocanu.tv recomandă evitarea conservelor convenționale și folosirea în schimb a produselor congelate sau a conservelor de sticlă. Cutiile de carton compozit sunt, de asemenea, considerate a fi o alternativă sigură.
Bisfenolul se găsește din când în când în alimente, uneori chiar și fără conserve deloc. De exemplu, Öko-Test a găsit substanța chimică bisfenol F într-o anumită marcă de muștar. Cu toate acestea, majoritatea produselor de muștar din cadrul testului au obținut un scor bun.
In ce Conserve a fost gasit Bisfenol A
tabelul urmează