Pâinea este aproape la fel de sacră pentru germanii, ca și berea. Acest lucru face ca vizitele noastre matinale la brutărie să fie cu atât mai dureroase. Pentru mulți oameni, pâinea este un aliment de bază, dar trebuie să plătești din ce în ce mai mult pentru ea.
Analizele actuale ale Biroului Federal de Statistică din 2019 până în 2023 arată că Pâinea și chiflele s-au scumpit cu o treime!
O creștere a prețurilor peste medie. Prin comparație, prețurile de consum în ansamblu au crescut cu 17,3% în aceeași perioadă, în timp ce alimentele – cum ar fi pâinea și chiflele – au crescut cu 34,4%.
Lipsa de tineri brutari
În 2022, 1640 de persoane din Germania au semnat un nou contract de formare pentru a deveni brutar. Acest lucru înseamnă că numărul de contracte noi s-a înjumătățit în ultimii zece ani.
În general, această profesie este mai populară în rândul bărbaților. În 2022, peste două treimi (70,3%) din noile contracte în acest domeniu au fost încheiate de bărbați, în timp ce femeile au reprezentat mai puțin de o treime (29,7%).