Varza murată – esențială atât pentru sarmale, cât și pentru o salată de iarnă savuroasă – nu este greu pregătit, însă există mai mulți pași ce trebuie urmați până la rețeta propriu-zisă. După parcurgerea acestor pași, ține seama de secretul care dă verzei murate o culoare intensă, plăcută, și un gust special. A fost dezvăluit de cele mai experimentate gospodine.
